鳘鱼罐头的做法（潮汕油浸咸鳘鱼罐头正宗做法）

原料：鳘鱼(500g)，番茄酱 (30g)，白砂糖 (20g)，盐、油、葱、姜、蒜、生抽 (适量)。

方法/步骤：

1.把鱼处理好，洗干净备用。锅中倒入适量油，把鱼放进去煎或者炸一下。煎或炸好的鱼备用。

2.准备番茄酱汁，加醋、水搅拌均匀。准备葱、姜、蒜，将葱切断，姜和蒜切片，备用。

3.锅中倒油，放少许葱、姜炝锅，然后倒入炸好的鱼，再加入剩下的葱姜蒜。

4.倒入调好的番茄汁、水，糖、盐和生抽，翻炒均匀，大火烧开。倒入电压力锅中压30分钟至1小时左右。

5.咸香的鱼罐头就做好啦。