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形状像香瓜里面像土豆丝的是什么瓜(外皮像南瓜里面是丝的瓜叫什么)

形状像香瓜里面像土豆丝的是什么瓜(外皮像南瓜里面是丝的瓜叫什么)

更新时间:2024-07-06 19:38:59

形状像香瓜里面像土豆丝的是什么瓜

这种“自然成丝”的瓜就是金丝瓜,在农村也称作搅丝瓜,因瓜丝形似粉丝状鱼翅,也被叫做鱼翅瓜。金丝瓜其实是葫芦科的一种草本植物,是南瓜的一个变种。我们看到的瓜丝其实是瓜瓤。

金丝瓜的表面有一层较厚、较硬的蜡质层,不怕磕、不怕碰,耐存储、耐运输。金丝瓜的适应性比较强,可以种植西瓜、南瓜的地区亦可种植金丝瓜。金丝瓜的抗病性也较强,不易生病虫害。若是在农村小院里种一两棵金丝瓜,则既能乘凉又能享受别样的美味。

金丝瓜的营养价值也很高,除了富含多种维生素以外,它还含有其他瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸,这两种物质能调节人体代谢,具有减肥、美容等保健作用。

金丝瓜为低热量食物,口感爽脆,可生吃可熟食。一般切开金丝瓜皮后,将瓜瓤丝条用开水焯一下,清掉种子后,凉拌、清炒、油炸均可。

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