主料
紫菜50g 隔夜饭一碗 鸡蛋一个 火腿肠一根 玉米粒适量 胡萝卜适量 葱适量
辅料
生抽一点 香油一点 胡椒粉适量 盐一点
做法步骤
1.把紫菜剪碎，很碎很碎的那种，待会炒炒会发起来的。
2.鸡蛋打散，撒一丢丢盐和胡椒粉，其他备菜切丁备用。
3.平底锅热油炒鸡蛋盛出，再热油，这时油可稍微多一点，放葱头煸香，放入备菜，煸香后，放入米饭。
4.用锅铲划拉划拉，把米饭弄散，放入鸡蛋，划拉划拉，放生抽，胡椒粉，用个碗盛好压实一点，用个碟子倒扣出来，放点小葱点缀一下就可以享用啦~
食材：干紫菜50克，青豆1把，胡萝卜半根，鸡蛋2个，剩饭1大碗，玉米粒少许，油、盐、生抽各适量。
具体步骤：
1.首先来处理一下紫菜，把紫菜用剪刀剪碎，放入加热的炒锅中，小火翻炒，不用放油，主要是把紫菜炒的脆脆的。
2.炒好的紫菜盛出后，把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟，这两种蔬菜黄绿搭配，用来做炒饭颜值高也更多营养噢。
3.炒锅重新加热，把鸡蛋打散，炒碎后倒入剩米饭，炉火要大，把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了，然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中，同样快速翻炒均匀。
4.最后，把刚才炒脆的紫菜加入，快速拌匀后，加适量盐调味即可。
