原料
冬瓜 (500g)
干海米 (20个)
姜 5克
料酒 2勺
生抽 1勺
盐 5克
水 适量
步骤1.干海米洗净，用水，料酒，姜丝泡发10分钟，备用
步骤2.冬瓜切大厚片
步骤3.锅里放少许底油
步骤4.加冬瓜码在锅里，把泡发好的海米铺在冬瓜上
步骤5.形成蒸汽锁后转小火，中间用筷子把食材拌匀
步骤6.出锅前淋少许生抽给冬瓜提味即可。
1、干虾米在烹饪之前要放入水中泡发，只需要将它放入冷水中浸泡十分钟左右就足够了，或也可以可以选择将它放入温水中浸泡五分钟左右。
2、在浸泡完干虾米之后，还要用清水将它清洗两三遍以去除干虾米在加工过程中沾染上的灰尘、污垢
