主料：马齿苋、油、盐。
1. 首先我们把马齿苋的根部全剪去，然后放在水池里清洗干净。
2. 在锅里把水烧开后放入两勺油和两勺盐，再放入马齿苋进行焯水。
3. 当马齿苋的颜色变绿以后捞出，放入盆中加入食盐腌制两个小时左右。
4. 把腌制好的马齿苋用皮筋或者是细绳邦成一捆一捆的，一定要捆紧。
5. 然后把他们放在阳台上进行晾晒，要注意中间留出空隙保持通风能更快的晒干。
6. 等完全晒干以后就可以收拾起来，想吃的时候提前一天泡软就可以了。
方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
