用料：
马齿苋300克、辣椒油1勺、红辣椒2个、蒜6瓣、生抽2勺、陈醋2勺、盐适量
步骤 1
马齿苋洗净，只要嫩根。开水里焯一下
步骤 2
开水里焯一下捞起来过凉水沥干。
步骤 3
一勺自制辣椒油，蒜沫、红辣椒沫，倒入少许生抽、陈醋。
步骤 4
再烧少许热油，淋在配料上，搅拌均匀即可
准备食材：马齿苋2000g，盐适量，青红辣椒适量，大蒜适量
制作方法：
第一步，把马齿苋择洗干净，沥水到没有明水。
第二步，准备青红鲜辣椒和大蒜。大蒜去皮，全部洗净沥水到没有明水。
第三步，马齿苋切段，辣椒切段，蒜切片。
第四步，按10:0.8撒盐，揉透到出水，压紧盖着放半天后，再翻揉一次。
第五步，装干净瓶子里，捣鼓紧实，保鲜膜封口，拧紧瓶盖，避光放置，几年不坏。
第六步，吃的时候，开瓶掏出，生吃可再改刀切切，小磨香油调了就好。如果炒菜，也是改刀，炒鸡蛋、炒肉都很好吃。
