1.可以补充维生素
很多蔬菜中都含有大量的维生素，比如青菜、番茄等，并且有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。
2.可以补充矿物质
蔬菜中富含有钙、铁、铜等矿物质，这些物质能有效调节人体酸碱平衡，其中钙元素更是能促进人体生长，适合多吃。
3.可以补充纤维素
蔬菜中也含有大量的纤维素，纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
多吃蔬菜有补充维生素、补充矿物质、补充纤维素、提高免疫力、促进消化吸收、美容养颜、增加饱腹感、利于牙齿健康、保持身材、预防疾病发生这10个好处。
1.补充维生素：蔬菜含有丰富的维生素C、B族维生素、维生素A等。
2.补充矿物质：蔬菜中含有丰富的钙、铁、钠、锌、钾和镁等矿物质。
3.补充纤维素：纤维素是一种重要的膳食纤维，有促进肠道蠕动等作用，而蔬菜可以为人体提供丰富的纤维素。
4.提高免疫力：蔬菜所含营养物质丰富，并且可以促进蛋白吸收，满足人体需要，所以多吃蔬菜可以促进身体健康，提高免疫力。
5.促进消化吸收：蔬菜不仅可以促进消化，还可以促进胃肠道对食物的吸收。
6.美容养颜：蔬菜含有丰富的水分及维生素，并且可以促进代谢，通过代谢排毒达到美容养颜的作用。
7.增加饱腹感：蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，从而可以减少食物摄取量。
9.保持身材：蔬菜不仅营养价值高、热量低，而且能帮助排除多余的胆固醇，有利于维持身材。
10.预防疾病：多吃蔬菜可以预防高血脂、高血压、高血糖等疾病的发生。
