粘米粉发糕最正宗的做法

1.

材料：粘米粉200克，酵母3克，白糖40克，面粉40克，纯牛奶220克

做法：碗中放200克粘米粉，加3克酵母，40克白糖，40克面粉，再加220克纯牛奶，搅拌均匀。

2.

搅拌至无颗粒顺滑的状态。

3.

盖上盖子或保鲜膜醒发2倍大。

4.

粘米浆醒发好之后，再用筷子充分搅拌排气。

5.

将粘米浆倒入纸杯，底部同样刷层油，撒上几颗葡萄干装饰一下

6.

用大火蒸，水开后蒸20-25分钟， 关火焖5分钟出锅。

7.

米香浓郁的粘米粉发糕做好