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正宗粉饺皮的做法(广东粉饺皮配方及制作方法)

正宗粉饺皮的做法(广东粉饺皮配方及制作方法)

更新时间:2024-07-05 23:34:35

正宗粉饺皮的做法

粉饺粉和水混合,搅拌均匀。

2

煮至黏稠

倒入锅中,小火煮至黏稠。

3

揉成面团

放到案板上,混入同等的生粉,揉成光滑的面团即可。

粉饺皮制作步骤:

材料:

1.淀粉粉 100克

2.糯米粉 50克

3.温水 100毫升

步骤:

1.将淀粉粉和糯米粉混合均匀。

2.慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。

3.将面团揉成一个球状,盖上湿布醒面10分钟。

4.将面团分成小块,擀成薄皮。

5.在擀好的薄皮上刷上一层油,将两张薄皮叠在一起,用刀切成所需大小。

6.将切好的粉饺皮用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏30分钟。

7.取出粉饺皮,即可使用。

温馨提示:

1、制作过程中,面团要揉至光滑有弹性。

2、擀面时要注意力度,不能擀得太厚或太薄。

3、切好的粉饺皮要及时放保鲜膜,防止干燥。

4、冷藏后的粉饺皮口感更佳,可在煮饺子时更不易破裂。

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