粉饺粉和水混合,搅拌均匀。
2
煮至黏稠
倒入锅中,小火煮至黏稠。
3
揉成面团
放到案板上,混入同等的生粉,揉成光滑的面团即可。
粉饺皮制作步骤:
材料:
1.淀粉粉 100克
2.糯米粉 50克
3.温水 100毫升
步骤:
1.将淀粉粉和糯米粉混合均匀。
2.慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。
3.将面团揉成一个球状,盖上湿布醒面10分钟。
4.将面团分成小块,擀成薄皮。
5.在擀好的薄皮上刷上一层油,将两张薄皮叠在一起,用刀切成所需大小。
6.将切好的粉饺皮用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏30分钟。
7.取出粉饺皮,即可使用。
温馨提示:
1、制作过程中,面团要揉至光滑有弹性。
2、擀面时要注意力度,不能擀得太厚或太薄。
3、切好的粉饺皮要及时放保鲜膜,防止干燥。
4、冷藏后的粉饺皮口感更佳,可在煮饺子时更不易破裂。