芦蒿叶子团是一道常见的家常菜,制作方法如下:
所需材料:
- 芦蒿叶子适量
- 瘦肉末适量
- 青葱适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤:
1. 将芦蒿叶子摘下,清洗干净,沥干水分备用。
2. 将瘦肉末用刀背拍松,加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉末放入锅中翻炒至变色。
5. 加入芦蒿叶子,继续翻炒至芦蒿叶子变软。
6.
芦蒿叶子洗干净剁碎再洗干净,放入糯米粉搅拌均匀揉一成一个个小团再上锅蒸,也可以压扁用油煎