1.
鲫鱼豆腐汤：准备鲫鱼一条约500克，豆腐150克，切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲫鱼500克，煎至两面金黄，再放入豆腐150克，加入清水500毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，白胡椒粉五克，小火炖煮30分钟即可。
2.
清炖鲫鱼汤：准备鲫鱼500克，锅中放入食用油15毫升，再放入姜丝15克，大葱15克，然后再放入基于500个煎至两面金黄，再放入开水500毫升，开水的温度是100度，放入食用盐15克，小火炖煮20分钟。
3.
鲫鱼红枣汤：准备鲫鱼一条约500克，红枣15克，砂锅当中放入清水1000毫升，再放入鲫鱼500克，红枣15克，食用盐15克，料酒15毫升，蚝油15毫升，小火炖煮40分钟即可。
