1土豆 80g,胡萝卜半根,山药 80g,藕 1节,小葱 1根:,面糊：,鸡蛋 2个,面粉 100g,水 40ml,盐 5g,调料：,白胡椒粉 5g,椒盐 5g,辣椒粉 5g,花椒粉 3
做法
2小葱切末，藕洗净去皮切5厘米的片，中间开一刀，不要切段。
3将土豆、胡萝卜和山药洗净，去皮，煮熟。
4将煮熟后的土豆、胡萝卜和山药一起放在大碗中捣碎。
5加入盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉拌匀。
6将拌好的馅料夹在切好的藕里，备用。
7在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。
8加入椒盐搅拌均匀。
9将夹好的藕合裹上面糊，下油锅炸至金黄色。
10出锅，用厨纸吸干多余的油。撒上葱花，即成。
肉馅加入葱 姜盐 鸡精 生抽，搅拌
藕洗净去皮，将藕切成中间不断的藕夹
面粉和淀粉1:1 比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌，加入鸡蛋搅拌加入五香粉，花椒粉，搅拌均匀
在藕中间上肉馅，放入油里炸糊，炸到微黄即可
