用料
莲藕 1节
蒜 适量
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
糖 1茶匙
香油 1/2汤匙
盐 1/2茶匙
芝麻 适量
做法步骤
1、莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出过凉水沥干备用
2、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁
3、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀，撒上芝麻，爽口的凉拌藕片就完成。
准备食材。藕节。红尖椒，油，花椒，鸡精，白米醋，盐香油。
做法。藕去皮洗净切藕片，泡入清水中，清洗多余的淀粉。红尖椒洗净，去蒂切圈。锅里水烧开，放入半汤勺白米醋，倒进藕片焯熟，用清水冲洗一下，再放入凉白开里泡着。锅里油烧热，放入花椒和红尖椒煸香，倒入干净碗里晾凉。藕片控干水加入鸡精，盐，白米醋，香油炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入，拌均匀装进盘里，即可食用。
