主料：南瓜适量，洋葱适量
辅料：蒜适量
配料：油适量，盐适量，生抽适量
做法步骤：
1. 首先将洋葱切丝，南瓜去皮切片，蒜切末。
2. 油锅爆香蒜末生抽之后，下南瓜翻炒。
3. 下洋葱翻炒均匀。
4. 少加点水，南瓜会出水，不要加太多。大火烧开后，小火炖至汤汁收干即可。
食材：
味精 适量 、料酒 适量 、糖 适量、 香油 适量 、冬菇 适量 、生抽 适量 、葱姜蒜 适量、 南瓜 适量、 肥肉 适量 、郫县豆瓣辣酱 适量
步骤：
1.南瓜切块，冬菇切丁，肥肉切丁备用

2.姜蒜切末，葱切段，备用

3.倒油，油热放入南瓜煎焦黄后翻面，最好用平底锅，两面焦黄后盛出备用

4.放入肥肉丁煸至小丁

5.放入葱姜蒜

6.加入郫县豆瓣，再加料酒，再放入香菇丁，用中小火炒

7.放糖，加少量清水，加少量生抽

8.加入煸好的南瓜，中小火收汁，出锅时加少量味精和香油出锅
