1 将红小豆泡发后，用水洗净，添加适量清水煮开，然后降低火候煮烂红小豆。
2 置红小豆和水以1:3的比例放到锅中，煮沸后再将火候调整到最小，轻轻煮相当于40分钟，使它缓慢地煮制。
3 可以加入一些碱，如苏打粉，煮能更容易烂。
另外，也可以用高压锅高速煮制，煮烂的时间会大大缩短。
因此，煮红小豆要使用适量的水，控制好火候，并可使用添加剂或高压锅等工具辅助，这样就能让红小豆更快煮烂了。
1、提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了
2、放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮，会快好多哦
3、待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!
4、用高压锅煮比一般的锅快一点，而且味道也更好哦
5、用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子泡上约30分钟这五种方法都可以将很将红小豆快速煮烂，
