湘菜清蒸鸡的做法（湖南清蒸鸡的家常做法）

1、姜丝10克、玉兰100克切片，香菜20克切段，葱段20克

2、鸡肉350克，倒入葱段、花椒5克、料酒2克，抓匀腌制30分钟

3、黑木耳30克，倒入玉兰片，放入腌好的鸡

4、放入锅内隔水，大火蒸熟

5、放入香油10克、香菜撒上即可

鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用

2.鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时

3.放入蒸锅蒸30分钟