需要用到：红糖60g，刚烧好的热水260ml、普通面粉500g、酵母5g做法如下
1.红糖加热水，搅拌至完全融化，放至温热不烫手
2.水中加入酵母，搅拌至无结块
3.加入普通面粉，揉成光滑的面团，再发酵至1.5倍大
4.发酵好后揉搓排气，卷成条切成等份，二次发酵1小时
5.二次发酵好后，水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟，即可！
1. 称量好面粉、红糖、小苏打和水的用量。
2. 取一口小锅，把块状的红糖放入小锅里，加入125克的水，小火加热煮至红糖全部融化，关火放凉一会。
3. 面粉中放入小苏打混合，待红糖水放凉后，将红糖水倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状。
4. 然后用水和成三光面团，不用太时间揉面，揉成面团即可。
5. 把面团平分成五份小面团，并稍微整成圆形就可以。
6. 把面团放入蒸锅里，笼底最好垫上一小块油纸或是笼布，防止粘连。
7. 蒸锅上火，水开后大火蒸20分钟后关火焖五分钟即可。
