芥菜怎么炒好吃（芥菜疙瘩怎么炒好吃）

把芥菜清洗干净,生姜拍碎备用。

烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干。把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。

热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,放入生姜翻炒,撒入盐翻炒均匀,再加点油,最后撒几粒味精就可以出锅了。

1.芥菜。

2.加入开水烫一下。

3.过冷水冲凉。

4.锅中热油煸香蒜末辣椒。

5.倒入芥菜翻炒。

6.翻炒均匀加入盐调味即可。