五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 五香熏鲅鱼最正宗的做法

主料

鲅鱼1条

 白砂糖10克 五香粉5克 酱油2勺 温水500毫升

辅料

食盐1勺

葱花少许

蒜1头

姜丝少许步骤1

新鲜鲅鱼，洗净，切成大概一厘米厚片。放盐、蒜蓉、姜丝腌制去腥。腌制十几分钟就行

步骤2

油没过鲅鱼，炸至金黄色，这一步的作用就是把鲅鱼的肉质炸到硬，不易松散的状态

步骤3

锅里留底油，放葱花，蒜蓉，姜丝，炒香。放热水，五香粉，酱油，白糖，以及炸好的鲅鱼

步骤4

煮至汁水收干，呈出来

步骤5

放在厨房里自然风干一宿，就可以食用了