从外观上看，通过漂白的燕窝发白发亮，很漂亮。 而纯天然的白燕是有点微黄，或叫乳白、象牙白，而不是洁白，色彩太白和润滑发亮的都或许便是通过漂白了。 真实纯手艺挑毛的燕窝，不或许到达百分百的洁净，最多只能挑到九成多一点的洁净度。 多少都会含有一些黑色的小细毛，干货上显示出来便是小黑点，假如一点小黑细毛都没有是不正常的。 漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会沾有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。 跟着顾客逐步意识到食用漂白燕窝的坏处，业者不再以白为卖点。 而是在用双氧水化毛后，再厚薄不均地涂抹上色彩相对较深的食用胶，人为制造出来未经漂白的幻觉。 天然燕窝自身有细微的共同滋味，除非经历特别丰厚者，不然难以用嗅觉辨认是否漂白燕窝。
