沙琪玛不成形有什么办法补救（沙琪玛不粘有什么办法补救）

再熬制一些糖浆淋到沙琪玛上，重新压制成型。糖浆要充分包裹每根面条，否则做的沙琪玛会容易散。沙琪玛在模具里的定型时间要足够，若是沙琪玛还没有完全冷却定型，切的时候就会散开。做好的沙琪玛要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮等。

可以放在一个模具中用力按压，让它成型。