熬稀饭豆子煮不烂怎么办（煮红豆稀饭豆子煮不烂咋办）

冷冻法①把豆子放进碗中，加入适量热水没过豆子即可，浸泡一会儿，等水变凉后，将碗直接放入冰箱冷冻室，冷冻1个晚上。

②将碗拿出来静置5分钟，倒扣过来。锅里倒入适量清水烧开，将冻住的豆子整块丢进水里煮，10分钟后就煮开花了。原理：豆子吸收了水分，经过冷冻后水结冰膨胀，会把豆子的皮撑出裂纹。放进开水里后，利用热胀冷缩，豆子就能快速煮开花了。