红薯淀粉和木薯淀粉哪个炸酥肉好（油炸红薯淀粉最正宗的做法）

红暑粉可以，但最佳的是用木薯粉。因为木薯粉可以让肉更加酥脆，更加好吃。炸酥肉的淀粉最好用红薯淀粉，到时候我们把五花肉洗净切成小块，用红薯淀粉，料酒腌制一下。然后往里面打上一个鸡蛋，加上面粉，盐，胡椒粉包裹起来，之后把它们放在油锅炸熟就行了。