怎样煮西米才能熟透（怎样煮西米更快熟透捞出）

锅里加入适量清水，然后煮沸，加入西米，边煮边用勺子搅拌，以防西米粘锅，等西米煮沸之后开小火煮，盖上锅盖，煮半个小时左右，注意随时看锅里，水不要煮干了。

水开后放西米（水稍微多点才不粘锅，煮之前千万别洗西米），大火转中大火煮5分钟后盖盖子焖15分钟。

倒出锅里热水把西米冲凉水后，再次冷水下锅煮开后换小火煮5分钟，关火，盖盖子焖10分钟。

再过凉水，再凉水入锅，煮开后小火煮5分钟，关火焖15分钟左右。