1:0.3,手工挑选新鲜无瑕疵的红豆一斤,用流动水清洗干净,沥水控干,放入容器内浸泡一个晚上(大约12小时),沥水控干放入高压锅内,加水0.3斤,锅加热安全阀冒气五分钟即可冷却出锅。
泡一晚的红豆用高压锅煮放1000克水用时40分钟煮烂,乘热加入冰糖使之溶化。红豆煮完之后口感会非常的软糯,比较容易开花,有豆子的清香。
1:0.3,手工挑选新鲜无瑕疵的红豆一斤,用流动水清洗干净,沥水控干,放入容器内浸泡一个晚上(大约12小时),沥水控干放入高压锅内,加水0.3斤,锅加热安全阀冒气五分钟即可冷却出锅。
泡一晚的红豆用高压锅煮放1000克水用时40分钟煮烂,乘热加入冰糖使之溶化。红豆煮完之后口感会非常的软糯,比较容易开花,有豆子的清香。