1,3斤油甘果大约要一斤白糖,180克盐。
2,用料:油甘果3斤,糖l斤,盐180克,甘草片80克。
3,做法:(1)油甘果用清水洗净,晾干水分。(2)甘草片洗净晾干备用。
(3)用盐巴搓掉油甘果表皮,可以更快入味。(4)把搓好的油甘果放入玻璃瓶中,再倒入凉开水没过油甘果,再加入少量盐,甘草片,密封瓶子腌泡24小时。
(5)24小时后把水倒掉,再次加入凉开水,盐,甘草片再次腌泡24小时。
(6)再次,腌泡24小时后把盐水倒掉并滤干水分。
(7)油甘果再倒入玻璃瓶中依次放入白糖,摇均匀密封保存。大约一个礼拜后可以吃。