不会，忘记加水只会干烧烧坏电加热管，出现短路漏电现象，这个时候千万不能通电了，请电工师傅更换电热管，还有搞清楚你的设备是380v还是220v的电源，买新电加热管时需要注意的，还有设备的功率，如果总功率12KW有三根加热管，那一根加热管就是4KW,设备是380v的，购买配件就是380v,4KW的电加热管，这里举例说明一下，具体看机器的标牌吧。
电蒸柜是一种专门用于蒸煮食物的设备，通常有一个内置的水箱来产生蒸汽。如果没有加足够的水或者使用不当，可能会导致蒸汽柜发生问题。在正常使用情况下，蒸汽柜不应该爆炸，但以下几点需要注意：
1. 注意添加足够的水：使用电蒸柜之前，务必确认水箱中添加足够的水量。缺水状态下使用电蒸柜可能导致加热元件过热，并可能损坏设备。
2. 遵循使用说明：准确地遵循电蒸柜的使用说明和安全注意事项，包括正确的水位、加热时间和温度设置等。确保按照厂家的建议正确使用设备。
3. 防止溢出：在使用过程中，特别是蒸汽柜内部温度较高时，可以发生蒸汽溢出。为了防止溢出，确保蒸汽柜中容器的覆盖物完好，同时避免将容器填得太满。
4. 定期维护和清洁：定期清洁蒸汽柜内的元件，确保蒸汽通道畅通。此外，定期检查蒸汽柜的密封性能和安全阀是否正常工作。
如果不确定如何正确使用蒸汽柜或者遇到任何使用问题，请咨询厂家的使用说明书，或者联系售后服务以获取支持和指导。
