茄瓜升糖指数（各种瓜的升糖指数表）

茄瓜的升糖指数是16。茄瓜又名人参果、香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。其味甘、性温，入脾、胃二经。它是高蛋白、低脂肪、低糖的食物，同时富含氨基酸、维生素C、硒，及钼、铜、锌、铁等对人体有益的微量元素，具有保健、软化血管、抗氧化、生津止渴等功效。茄瓜含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体所需的主要营养成分，可以维持身体健康，具有保健的功效。茄瓜含有丰富的维生素。