1、材料：半干豆丝适量、玉米油适量、青蒜2根、胡萝卜适量、盐适量、鸡精少许、黑胡椒粉少许、姜蒜末适量。
2、胡萝卜切薄片。
3、蒜苗切段。
4、锅中放油，加姜蒜爆香。
5、加胡萝卜炒一下，再加蒜苗白色部分，炒一下。
6、锅中加少许水加豆丝翻炒。
7、加蒜苗，加调味料翻炒，豆丝炒软炒即可。
前一天将米、绿豆、黄豆洗净并用适量清水浸泡，这个过程至少8个小时。要将绿豆泡开去皮，皮去不干净不要紧。米选择时最好是不要那么黏的米。
然后用榨汁机将泡好的米、绿豆、黄豆打成汁，注意这个过程要加适量水，不然打汁打不动。能不能打汁成功一要看这些泡开了没，二要看水加的适量不。打完成汁，有一定黏稠度，谁不要加太多，不然不好成形。
不粘锅上先放点油，小火。然后就是用刮板在不粘锅上刮出一个饼够平整就行啦。
边吃边干活。可以打个鸡蛋上面加点咸菜火腿就是个卷饼啦。最后把冷却好的一张张豆丝切一切就OK啦。吃不完摊开晒干好存放呢！
