步骤 1
第一步：准备食材。鲜地参洗净切片。瘦肉切片加入生粉少许，蛋清一个拌匀后加入食用油少许再拌匀。
步骤 2
这是做凉拌胡萝卜丝剩的边角料，用作增色，可不加。切片。（这里有条件有时间的朋友最好将地参胡萝卜焯水，我这里焯过，也可不焯，适当增加烹调时间即可）
步骤3
热锅冷油，下入肉炒至变色，取出。再放入葱姜蒜爆香，加入地参片，翻炒片刻加入炒好的肉，快速翻炒，加入盐少许，生抽一汤勺，鸡精少许（可不加）。
步骤 4
出锅装盘。
1、将地参泡发好后切成长段沥干水分备用；
2、备干净锅，锅内不放油，将白芝麻炒香后备用；
3、起油锅，放入地参后转中火炸至体积膨胀，呈金黄色后捞出沥干；
4、将蜂蜜加入地参中均匀的裹上一层后，再裹上一层白芝麻即可。
