主料：苦瓜1根，米饭1大碗，笋丝适量
辅料：豆豉适量，蒜蓉适量
配料：橄榄油适量，生抽适量，
鸡精适量
做法步骤
1. 苦瓜洗净去囊切成小粒备用；
2. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味；
3. 加入切成小粒的苦瓜与笋丝翻炒；
4. 炒至苦瓜变软，放少许盐，盛入盘中备用；
5. 起锅烧油倒入米饭翻炒后加入少许生抽继续炒均匀；
6.最后将炒好的苦瓜倒入锅中，放少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
将新鲜的苦瓜切成丁。将莴苣切成丝。放在一起放入少量的盐拌一拌。
起锅烧油。带锅烧红之后加入色拉油。把苦瓜损失放到锅中进行翻炒。再加入米饭。一起翻炒，加入鸡精，味精，盐。大火翻炒一分钟即可。
