1.先在锅中倒入少量清洁剂，在流水下用刷子刷洗一遍，然后将锅放在燃气灶上，开大火烤干；
2.等锅烤到颜色有些发蓝时转小火，用一块猪皮在锅内用力来回擦拭，直到猪皮变黑；
3.将锅冲洗干净，继续开火烤干，之后转小火，放入小青菜翻炒，等其颜色变黑后扔掉，重复上述操作3~4次，直到猪皮不黑为止。
1、先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。
2、把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。
3、准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
4、慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。
5、把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。
6、最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。
7、上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。
