主料:
棒棒菜1棵
青蒜3棵
胡萝卜半个
辅料:
盐5克
精品生抽1勺
干辣椒3克
香油2勺
小葱2棵
棒棒菜杆的腌法步骤:
1.把购买回来的棒棒菜、青蒜、胡萝卜、小葱、干辣椒洗干净备用
2.将棒棒菜用刀把表皮削干净备用
3.削干净的棒棒菜头切丝、胡萝卜切丝、青蒜叶子去掉杆切丝，小葱、辣椒切成碎末备用
4.将所有切好的丝用盐腌制10分钟，10分钟后将腌制出来的水分去掉装入盘中
5.在装有腌制好棒棒菜的盘中加入干辣椒、小葱末，倒入精品生抽，香油炝锅加入棒棒菜中即可
6.所有调料都已经加入制作完毕，将棒棒菜用筷子搅拌均与即可食用
田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。
步骤 2
棒棒菜的大叶子直接丢在了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。
步骤 3
切成小段
步骤 4
在太阳下晒到半干，约两天。
步骤 5
五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。
步骤 6
反复揉搓至盆底没有盐。
步骤 7
将水分压出
步骤 8
放入罐子，腌一个月后可以吃。
