请问一下做蛋黄酥猪油和黄油可以混合用吗（做蛋黄酥用黄油还是猪油比较好）

可以混合使用猪油和黄油来制作蛋黄酥。猪油和黄油都可以提供丰富的脂肪，使得蛋黄酥的口感更加丰富和酥脆。你可以根据个人口味和喜好来调整猪油和黄油的比例，以达到你想要的风味。