步骤：
1.将红枣泡在清水中30分钟，沥干水，去掉核，切成小块状备用。
2.将糯米粉倒入碗中，加入糖，并分次倒入水中搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.将面团分成小块，每一小块按压成扁圆形，将红枣馅放在中间，包好。
4.将包好的秋豆放入油锅中煎至两面金黄即可。
5.煎好的秋豆放在纸巾上沥干油，晾凉即可食用。
1
主料： 秋扁豆适量、葱适量、鲜味酱油适量、盐适量、味精适量。
2
秋扁豆洗净，撕去老筋，掰成块。
3
将秋扁豆焯水备用。
4
烧热油，葱花炝锅，放鲜味酱油炒香。
5
放秋扁豆，炒匀。 盖锅盖焖制。
6
将秋扁豆焖熟，放盐，味精，翻炒均匀即可。
