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云南大叶种晒青毛茶是白茶吗(云南大叶种晒青毛茶的优缺点)

云南大叶种晒青毛茶是白茶吗(云南大叶种晒青毛茶的优缺点)

更新时间:2024-07-04 19:31:30

云南大叶种晒青毛茶是白茶吗

云南大叶种晒青毛茶不是白茶,而是普洱茶(生茶)。白茶的制作只是萎凋和烘青。并不像普洱生茶那样要经过萎凋,杀青,揉捻,晒青或者是烘干。

从工艺上来说白茶的加工工艺要简单得多,白茶加工需要掌握好萎凋时间即可。

普洱生茶加工则复杂得多:杀青温度不能过高,也不能过低。过高呢茶的活性被杀死,后期无转化。像绿茶一样。杀青温度过低,茶的香气岀不来。希望这样的回答能被理解。谢谢!

云南大叶种晒青毛茶是普洱生茶

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