商场技能比赛包括：
1. 寻找凤爪王：比赛选手需要在商场内寻找指定的美食店铺，并尝试该店铺的招牌菜品，最终评出最佳凤爪王。
2. 美食探店：比赛选手需要前往商场内的不同美食店铺，尝试该店铺的招牌菜品，并给出评价。
3. 厨艺大比拼：比赛选手需要在规定的时间内，完成指定的美食制作，最终评出最佳厨艺大比拼奖。
4. 美食摄影比赛：比赛选手需要在规定的时间内，拍摄指定美食的照片，并给出评价。
5. 美食分享会：比赛选手需要前往商场内的不同美食店铺，分享该店铺的特色美食和制作方法。
6. 美食文化展示：比赛选手需要前往商场内的不同美食店铺，展示该店铺的特色美食文化。
7. 美食体验：比赛选手需要在规定的时间内，完成指定的美食制作，并让其他参赛选手品尝，最终评出最佳美食体验奖。
