主料：鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水 辅助工具：调羹、锡箔纸、蒸碗 操作步骤：
1.将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐。
2.用调羹将浮沫轻轻的刮去。
3.用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑。
4.盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电压力锅就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电压力锅上格蒸。
5.蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。
主料：鸡蛋3只、水200毫升
调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克
做法步骤：
1、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐
2、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀
3、用滤网过滤一遍
4、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞
5、冷水放入电压力锅，蒸8-10分钟即可
6、出锅，淋入生抽，洒上葱花即可
