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蒜苔炒腊肉四川的做法(腊肉蒜苔正宗的做法四川)

蒜苔炒腊肉四川的做法(腊肉蒜苔正宗的做法四川)

更新时间:2024-07-03 20:34:18

蒜苔炒腊肉四川的做法

材料:蒜苔、腊肉、葱、姜、红椒、盐、味精、白糖、鸡精、料酒、淀粉

做法:

1、蒜苔洗干净切段,放入盘中,红椒切成小段,姜切片,葱切葱末;

2、腊肉放入锅中,大火蒸15分钟,将蒸好的腊肉,去皮,切成片;

3、锅里加清水,大火烧开,放入切好的蒜苔,焯水备用;

4、锅里放油,大火将油烧至七成热,下葱末、姜片,大火爆香;

5、然后放入腊肉,煸炒出香味,放入蒜薹;

6、依次放入盐、味精、白糖、鸡精、料酒,中火翻炒均匀,然后加入适量的清水,中和所有调料;

7、继续翻炒,撒上红椒圈,翻炒均匀即可出锅。

把腊肉洗干净切好然后把蒜苔也切好,锅里放点油把腊肉炒香放葱姜蒜,再倒入蒜苔即可

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