在板栗较平的一面两侧用手指压出一道裂痕，然后捏住板栗底部两侧，轻轻一压直至裂缝扩张，这样就会轻松将板栗底部剥去，然后再慢慢把周围的皮剥掉即可。
或者在栗子的正反面中央竖着分别压出两道裂缝，最好裂缝能在栗子头处接起来，按压板栗直至裂缝扩大。
热水煮
首先我们要准备适量的板栗，然后用剪刀在板栗的背面，剪出十字口。这样板栗在后面剥的时候，我们就可以顺着十字口去剥壳，会显得更容易、方便。
把板栗剪好以后，我们要准备适量清水，并将锅中水加热至底部有气泡出现。
接着把板栗加入到锅中，并开大火对其进行加热，等锅中水烧沸以后，用沸水对板栗煮三分钟，并控水捞出晾凉。
煮过以后的板栗，外壳会变得很软，只需用手轻轻一剥，就能把板栗肉给剥出来，而且很快速。
热水浸泡
如果你食用的板栗，比较少的话，我们就可以采用热水浸泡的方式。
准备好的板栗，要用刀头部切掉一部分，注意不要把板栗肉给切到。切好以后的板栗，我们要准备适量热水，并把板栗加入到热水中。
利用热水去浸泡板栗，大概10分钟就可以了，10分钟的时间，足够把板栗壳给泡软。最后仔细顺着板栗的头部去剥壳，很容易就能把板栗肉给剥出来，但要注意浸泡时间不能太久，不然板栗会营养流失。
板栗美食
学会剥壳方法以后，接下来我要给大家分享一道，我最喜欢做的板栗美食制作。喜欢吃板栗的朋友，就一起来学一学。
1、首先准备一小块的五花肉，准备好的五花肉，将其切成块状以后，冷水下入锅中，并加入姜片、葱段对其进行焯水。
大火焯水5分钟，将五花肉中的血沫，给完全焯水出以后，即可控水捞出备用。
2、起锅热油，锅中加入适量食用油，等油温三成热后，往锅中加入一小把的冰糖，并用小火炒出糖色。
接着把焯好水的五花肉加入锅中，开小火对其进行煸炒，将五花肉表面，炒裹上一层糖色。喜欢吃甜一点的朋友，可以多准备一些糖色。
3、最后往锅中加入一个八角、一块桂皮，再加入两勺生抽、半勺蚝油，一勺食盐搅拌均匀调味。
接着加入适量清水，大火将锅中水烧开以后，把准备好的板栗入锅，并盖上盖子，小火对所有食材焖煮半小时。
等锅中汤汁变得黏稠以后，即可开盖搅拌均匀，美食即可出锅食用。
