如何正确蒸鸡蛋羹（蒸鸡蛋羹的最佳方法和步骤）

碗中打好鸡蛋放入葱花搅拌均匀，接着按照比例放入凉白开，过滤一下鸡蛋液，然后就可以上锅蒸鸡蛋，蒸好后放入生抽香油，撒上葱花即可。

鸡蛋加入葱花搅拌

准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。

过滤一下蛋液

往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一个筛子过滤一下蛋液。

开小火蒸8分钟

锅中水开下入蛋液，把鸡蛋液上面盖上一个盘子，盖上盖子开小火蒸8分钟。