主料:
羊肉500克
辅料∵
葱1段、姜1块、 香菜适量、 盐5克
步骤1
首先把羊肉切成稍微大一点的块状，凉水下锅，水中放适量料酒，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。
步骤2
汆过水的羊肉放入锅中，放上一块姜和一根大葱。
步骤3
倒入适量清水，大火烧开转小火炖煮
步骤4
开锅后一定要转小火炖，这样炖一个小时，羊肉汤就炖好了。放盐，醋，花椒粉调味。小火炖出来的汤很清澈，味道鲜美很好喝，最重要的是喝这样的汤更健康
步骤5
最后出锅的时候，放点葱花和香菜即可上桌食用
材料
羊腿一只，洋葱一个，盐适量
做法
1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香哦。洋葱切丝
2.取大锅加羊腿加满水大火烧开，撇去浮沫。加盖该中小火炖3小时以上，快好的时候加盐。取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌
