1、食材：羊排两公斤、洋葱一个、孜然粉10g、胡椒粉5g、辣椒粉5g、盐5g。
2、羊排去除边料切好，用叉子把羊排扎上许多小孔，方便入味。
3、洋葱切丝。把洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐，加少许水，一起拌均匀。
4、把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面，用保鲜袋把羊排包好，再多次隔袋按摩羊排，帮助羊排入味。
5、再把没用完的腌料均匀倒在羊排上，和羊排一起包好。放在冰箱冷藏室里腌制一晚上。
1、原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
2、做法：羊排洗净；用所有材料腌制羊排，最好过夜；腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
