干锅花甲虾的家常做法（干锅花甲虾最正宗的做法）



准备食材:虾、花壳、藤椒、干辣椒、五香粉、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣酱、芹菜、糖、葱、姜、蒜。

大蒜切片，芹菜去叶，洋葱切段。

烧热锅，倒油。将虾翻炒至变色。把它们拿出来以备后用。

加油，爆香姜蒜，爆香藤椒和干辣椒。

加入2勺郫县豆瓣酱炒香。

加入清洗干净的花甲翻炒至大部分花甲开始张开，加入一勺料酒煮熟即可。

然后倒入虾翻炒1分钟左右，再加入生抽、糖、五香粉、盐、鸡精、清水收汁。

最后，加入一把芹菜，炒至变软。