主料
豌豆300克
辅料
八角1个 花椒3克 干辣椒2个 桂皮1块 水800毫升 食盐2茶勺 白糖2茶勺
步骤1
备好所需食材~将鲜豌豆荚用淡盐水浸泡30分钟后捞洗冲涤干净~
步骤2
把放好豌豆荚的煮锅中倒入水，加入备好的煮料~
步骤3
大火煮沸后改中火煮8分钟，关火，晾凉~
步骤4
可趁热食用，装盘~
步骤5
连汤汁入美的冰箱冷藏后汤汁浸入更入味儿，取出食用，更加美味~
烹饪技巧
豌豆荚要在淡盐水中浸泡30分钟左右，才能更好地清洗干净
中途不能盖锅盖，否则颜色会发黄~
入冰箱冷藏3小时以上，味道更佳~
步骤
1/4
将青豆洗净后，浸入水中过夜。
2/4
放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用。
3/4
凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，炸至发脆时，即可捞出晾凉。
4/4
青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可
