大白菜炖猪血的家常做法（大白菜炖猪血豆腐最佳做法）

1.猪血切成薄片，炒锅内加入适量的清水、少许料酒，水开后放入猪血煮2分钟左右，然后捞出放入凉水中。香菜洗净后切成段，白菜切成块，香葱洗净后切成葱花。

2.炒锅内预热加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入猪血后加入少许的料酒翻炒几下后加入一些清水，翻炒一会后加入白菜，翻炒均匀后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽。

3.翻炒至白菜快熟时加入香菜和葱花翻炒均匀，就可以盛出装盘了。