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九江有什么小吃呀(九江特色小吃哪里最好吃)

九江有什么小吃呀(九江特色小吃哪里最好吃)

更新时间:2024-07-03 20:16:54

九江有什么小吃呀

九江著名小吃有:石钟鱼宴、湖口酒糟鱼、盐茶鸡蛋、湖口豆豉等。

石钟鱼宴:

石钟鱼宴的主打菜为“金汤雄鱼头”。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间,有一天非常饥饿,就来到附近一个农家。老农从池塘里捞出一条大鱼,和豆粑一起煮给朱元璋吃。朱元璋吃后,连声叫好,对这道菜大加赞赏。后来,朱元璋成为皇帝,就把豆粑煮鱼取名为“金汤雄鱼头”,成为一道名菜,流传至今。

湖口酒糟鱼:

湖口糟鱼自明朝万历年间既作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米,小磨麻油为原料,辅以十多种天然香料,经科学腌制、糟制、煮蒸、真空包装、高温杀菌精制而成,为天然绿色食品。富含蛋白质、钙、铁、22碳6烯酸等营养成份。曾获得中国星火计划国际研讨会金奖,并被全国新产品推荐委员会评为“国家特产精品”。

产品配方科学、香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富,是居家、迎宾、旅游、馈赠亲朋之佳品。酒糟鱼配料;优质淡水鱼,糯米酒糟,小磨麻油,食盐,食糖

酒糟鱼食用方法:开袋即食,加热后味道更加,切忌煮炒。

盐茶鸡蛋:

盐茶鸡蛋是九江的传统风味食品中,大街小巷随处可见。虽说是一个简单的清水煮蛋,但投入的辅料不同,而煮出的蛋味也各有不同,大体上都是食盐、茶叶、茴香,鸡蛋。有时加点糖,加点辣椒,又是另一种味道。在煮的过程中,茶叶不可放入过早,否则茶香尽失。只有在蛋完全熟透时加入茶叶,稍煮茶香味便会浸入蛋中。九江民间喜好食用多年,象清明节、三月三、端午节等家家户户都会煮盐茶鸡蛋,供家人食用和款待客人。

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