食材清单
梅干菜 100g 、 精瘦肉 200g 、 木耳 50克 、 手抓饼 3张 、 料酒 、 生抽 、 淀粉 、 糖 、 蚝油
烹饪步骤
1/7
瘦肉解冻，提前泡梅干菜。
2/7
肉切成馅料，木耳切沫，肉馅、木耳、梅干菜混合
3/7
加入料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱末，少许糖和淀粉，搅匀
4/7
手抓饼解冻，中间切一刀，一分为二
5/7
随便怎么包，包上就好
6/7
尽量擀薄，越薄越好，破了不用管
最后一步
撒上芝麻，烤箱预热，我的是230度，20min，具体时间视你的烤箱情况而定
面粉（中) 300克、酵母3克、温水120克、面粉150克、鸡蛋75克、盐2克。
做法:
1.面粉（中) 300克，酵母3克，温水120克，酵母用温水化开。
2.和成光滑的面团。
3.发到两倍大小即可，取出后在案板上揉成光滑面团。
4.死面做法，面粉150克，鸡蛋75克，盐2克，和成面团。
5.包上膜，饧15分钟。
6.姜发面和死面和在一起用力和成一个面团。
7.揉好的面团，压成宽20cm左右，厚2cm左右，拍上点芝麻，就可以上锅烙了。
8.锅预热，锅底刷油，烙上饼，转小火。
9.每个3分钟翻个面烙。
10.适当加盖子焖，锅子足够热后可适当熄火烘烤。
11.经历三翻六转，烙至饼香散发，就可以了。
