1、备料:鸽肉1只,蜂蜜2勺，西洋参30克,食盐适量,姜适量,料酒适量,小葱1小把
做法
2、鸽子宰杀后洗净，
3、鸽子全身抹蜂蜜，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸，
4、烧滚后放电焐窝高火焐二小时，就可以端上桌吃了。
材料：盐、花椒、葱、姜、蒜、酱油、鸽子、蜜汁酱、柠檬等。
1、将鸽子去毛后把内脏取出，并洗净。
2、锅中烧开水，放入盐、花椒、葱、姜、蒜和酱油，继续烧开。
3、将鸽子放入锅中煮五分钟左右，然后关火，把鸽子泡入水中三小时左右，使其入味。
4、将鸽子捞出后放入锡纸上，刷一层蜜汁酱，放几片柠檬和葱段，用锡纸将各自包起来，烤箱保持220度焖烤15分钟。
5、将锡纸打开，将汁液倒掉，再刷一层蜜汁酱和一层蜂蜜，继续放入保持220度的烤箱焖烤15分钟即成。
