1· 盛取500克面粉，加入一个鸡蛋，加冷水200克，和成面团，醒面10min
2· 擀成面片，擀面时正反撒匀干面粉，防止粘连
3· 擀好的面皮1毫米左右厚度，折叠成8毫米宽
4· 均匀切成5-6毫米宽面条，抖开
5· 拎起切好的面条，抖散，防止粘连
6· 将准备好的葱花、姜丝爆锅，加入西红柿炒出西红柿汁，加入适量的水，开锅下面，煮3-5分钟，加入适量的盐、鸡精
7· 温馨的家庭手擀面出锅了，清晨一碗面元气满满
高筋面粉，加适量水，盐和面碱，和成面团，用擀面杖擀成适当厚度面皮，然后折叠用刀切成面条
